易家涼麵口味較淡～
吃重口味的客人可能得請老板加重調味汁料
也有供應熱麵類如麻醬麵、乾麵等
但口味較淡
點用鲨魚麵或鯊魚湯
可向老板要點芥末醬油來沾食
這裡的味噌湯每碗10元
是來客必點項目之一
蛋包作得不錯
可點味噌湯加蛋包
當然
鲨魚湯或貢丸湯也可加蛋包～
一粒10元
易家涼麵在松山家商對面
一大早五點多就有客人來等著買涼麵～
易家涼麵&鯊魚麵在林口街開了卅八年
現已傳至第三代
但第二代的父親輩
仍很勤快的每天在鍋灶前忙碌著～
早上五點四十分開店的易家涼麵
還在忙著整理準備開店時
就有客人在旁邊等著要買麵了
老客人很多
每天要排隊
所以店裡三人組手腳都很俐落
搭配程序也很快
內用座位不多
店內約四張小桌
店外也有四張小桌
但客人不斷進來
所以
座位總是坐滿著
我是初次來吃
抓早上五點十二分來等開店
五點廿五分提早吃到
覺得
易家的涼麵或麻醬麵都是淡口味路線
對我這重口味的人來說
就不夠力道～
但
一碗廿元的味噌蛋包湯不錯
湯很濃
蛋包也煮得五、六分熟十分夠力～
家人點用鲨魚湯
之前家人也來用過鲨魚麵
點用鲨魚項目時
可取用芥末醬油沾食～
快炒屋在南港區十分有名～
老板的炒飯炒了廿多年
個人風格十足～
老板娘的燴飯也很好吃
兩人搭檔演出十分速配～
炒飯要好吃，米飯要煮得好，置放得宜
配料也重要
但，
翻炒跳鍋動作要能作得好
讓炒料均勻後
加入白飯再度讓炒料和飯能完美拌炒並不容易
這點
快炒屋老板作的很到位～
腕力速度均有抓到竅門～
如果你剛好在旁觀看老板現場炒飯時
可以看到他作醬油綜合調味汁淋鍋邊的動作
真是賞心悅目～
老牌飛馬粗粒黑胡椒也是老板炒飯的秘密武器之一
檯面上中間那鍋大滾的招牌綜合湯
是快炒屋老客人的最愛～
每份35元
老板用料不手軟
湯頭也很好
註：這是快四點時，老板正在煮湯的時段
也順便開始接單炒飯作燴飯了～
新客人千萬別錯過那鍋綜合湯～
快炒屋的炒飯類每份85元
燴飯類每份90元
版主一般會點肉絲燴飯和招牌炒飯
所謂的招牌炒飯就是和老板說你要點炒飯即可～
除非你有特別要其它類的
但
會建議和大家點一樣的會較快拿到你想要的～
因為這裡的客人多
大家照排隊
有的客人點完後
會先去隔壁全家便利店買個東西什麼的
所以
別看檯子前面人多人少以為會很快拿到
要問老板老板娘或五點會來上班的一位大姐～
且要有點耐性
因為這都是現點現炒現燴的
不是舀花生湯
煮好一大鍋
舀給你就好～
很喜歡快炒屋的炒飯、燴飯
也買了十多年
但因不是住附近
只能找方便的時間特別過去買
所以
只能算是一位不常去的老客人
這樣說是因為
店裡有許多每天去或是一週去三、四天的老客人
多半是住附近的鄰居客人
附近的上班族
再來就是我們這種喜歡他家炒飯
因地域性和時間
無法常去的客人
還有所謂的新客人
炒飯或作燴飯、煮大鍋熱湯
從採買、整理洗切、分包分袋作分裝
洗米煮飯，再來作秤重分裝
這些都是在開店前要準備好的動作和程序
項目十分繁瑣
所以
店裡只有老板夫妻要包辦所有的店務
其實是很累的
這還不包括
客人來時的點單、製作及包裝算帳等等
冬天還馬馬虎虎
夏天
卅六、七度，有時近四十度的高溫
站在熱鍋前大火快炒可是十分辛苦
所以
要求老板笑談風生根本不可能
且他炒飯時十分專注
看他淋鍋邊醬油就知道
所以
有些客人會抱怨老板都板著一張臉炒飯
我想
可設身處地的想一下啦
如果是你在快速爐的大火前工作
前面又排了一堆人
恐怕也差不多啦～
重點是
炒飯好吃，燴飯料多味美
價格也漂亮
你說對吧～
話說老板的炒飯手藝並不是與生俱來的
而是
因緣際會經過一位老師傅的指點
再加上後來他又有機會親自到日本
和當地師傅請教後得出的技術～
炒飯一般分為外省炒飯和台式炒飯
外省炒飯大家所熟知的有廣州炒飯、揚州炒飯等
像鼎泰豐的蝦仁炒飯就是外省式炒飯
而台式炒飯多半源自日據時代受日本人廚藝的影響
有淋鍋邊醬油的多半屬於這個系列～
為了讓炒飯更精確
快炒屋的炒飯每份的白飯都先秤重分量
每天下午四點開始供應至七點半
（老板都會說到八點
但，
因每天備料的量差不多
賣完會提早打烊
所以
我都直接說七點半
以免
有人八點去買已向隅啦～
記得
週日公休～
＊這裡的地址不太好說，
快炒屋隔壁全家便利商店是～
台北市南港區富康街86號
但
用富康街的地址較不好找～
版主的建議是～
★慈航藥局斜對面
（慈航藥局的地址是～台北市南港區研究院路一段101巷12號）
飲茶必點叉燒腸粉、叉燒包、叉燒酥、蘿蔔糕
豉汁排骨；滷味雙拼是隨緣偶爾點單～
其實最喜歡炸兩腸粉；但
梅花廳沒有供應
只有傳統的牛肉、蝦仁及叉燒三選一
最喜歡港式茶樓的點心推車；
此間的推車較一般
真正香港的傳統茶樓推車可熱鬧了
有西生菜川燙還有各式煲湯熱點
推過來熱氣騰騰的
是冬天最美的風景之一！
梅花廳的粵菜、飲茶已有多年歷史
也是少數供應早茶的飲茶所在～
廿多年前就開始去梅花廳飲茶
而
喜歡的就是
他們乾淨的環境
梅花廳的工作人員流動率很小
很多副理們都是在這裡工作十多年甚至廿年
換言之
最近去飲茶
仍可以看到許多資深的副理及工作人員們
連陳經理也是
看過兩任梅花廳的女經理
前仼陳經理退休後
由台菜廳蘭花廳的陳經理轉調至梅花廳續任經理至今
可見梅花廳的工作環境十分穩定
這由工作人員的易動率極低可以看得出來～
這裡也是台北市少數有供應早茶的廣式茶樓餐廳
一大早就有不少老客人前來飲早茶
也有不少住附近的鄰居客人
看他們和工作人員的互動就知道～
廿多年來
台北市的新興茶樓茶餐廳很多
但我習慣性的會來梅花廳～
但這幾年
因為自己的忙碌和種種因素也較少過來
前幾週
剛好有機會去梅花廳飲個茶
感覺和以往差不多
我想
這就不錯了
因為
太多新潮的新派的飲食我會很害怕～
人生不想在飲食上有太多的驚奇
穩定
也是飲食中極重要的一環～
蘇記滷味在湖光市場口已有十多年的歷史
每天晚上六點半開始營業
老客人很多
幾乎都是排隊狀態
但
老客人大多了解要等候
新客人可以先培養一下等的心理準備～
所有產品都排列在檯面上
沒有標價
但
可以向老板娘問一下
她都會很清楚的回答你～
版主最愛右邊那一捲捲的豆皮捲
（一捲20元）
每次必點～
腱子肉也是每次必點～
（註：腱子肉看大小計價，
小的一份約35元，
大的約70元，
再大些，老板則會根據目測手量來決定～
因為版主特愛此項
所以今晚（2018-11-15）購買時，
有向老板娘再詢問一下～）
其它則隨緣點單～
滷高麗菜捲也是人氣點單項目
浸過飽滿香滷汁的高麗菜捲有許多客人喜歡它～
老板將營業時間及公休日
掛在攤車旁的小牌上
老板娘穿的紅圍裙上有著蘇記滷味熊貓圖案及字樣
用了十六年的攤車招牌不太明顯
但
生意照樣火紅天天排長龍～
版主（2018-11-12）週一晚上八點半去
排了半小時左右～
＊（2018-11-15）週四晚上九點五十分去
，運氣不錯，排了15分鐘～
（註：故意選用這張不太清楚的圖片
以尊重排隊的客人們～
否則每位都要打馬賽克～）
蘇記滷味的攤車就在湖光市場口
正確地址在網路上都是康寧路一段33巷16號
但
用這樣的地址
對初來的客人不好找～
所以我建議的地址是：
台北市內湖區成功路四段12號
成功復健科診所正對面的湖光市場口
知道蘇記滷味起碼十年了
每次經過都是排隊狀態
偶而碰上人少點就趕緊去排
網路上已有很多網友寫出對該店滷味的心得
大家可以自行參考～
老板早年是去台中學的滷味技術
因為認真
所以學得很道地
版主很喜歡他家的滷味
感覺上是走外省老眷村滷味路線
老滷汁加上老板的細心
使許多滷味品項都滷得入味
鮮香到位不會讓人有過鹹的感覺
且品項很多
每樣都有喜歡的主顧客
單看各人的喜好而定
老板夫妻和兒子都很客氣
辣炒酸菜也是不少客人喜歡的搭配
除了各項滷味單品
版主一定會加點王子麵
因為他家的滷汁和王子麵十分速配～
你吃了就知道～
招牌香蕉煎餅（上）和泰香肉鬆蛋餅佐蜂蜜芥末
老板特別設計的logo
就是店名相搭的可愛橘象～
為了讓招牌香蕉煎餅作出好滋味
特選八分熟的台中蕉
等待彩繪蛋也是老板想出的點子
讓等待的客人可以用無毒蠟筆在蛋上自由繪畫～
並提醒客人
畫完的作品請自行拍照留念
然後排入蛋盒
照樣作為食材
為大家服務～
小店的店面設計帶有泰國風～
位於捷運永春站五號出口對面的橘象泰式早餐
招牌上也有泰文字樣～
位於台北市信義區的泰式風味早餐店橘象
2012年7月開店至今已五年多～
目前已累積了不少喜愛泰式煎餅、蛋餅的老客人
工作人員NANA說
這是二號店
一號店是位於饒河夜市的夜市店
但目前
經營了十一年的夜市店暫時結束營業
小巨蛋附近的加盟店好像也結束營業
所以
想吃泰式招牌香蕉煎餅和各式泰香蛋餅的朋友們
請往這裡來～
歡迎光臨～
橘象的工作人員很客氣
我是初次來購買的客人
點了一甜（招牌香蕉煎餅）一鹹（泰香肉鬆蛋餅佐蜂蜜芥末）
試過後
口味不錯
頗異國風～
平均價位比本地早餐店略高
該店飲品也走泰國風路線
以紅茶來說
紅茶是泰國進口的
茶色茶味和本地的冰紅茶不同
有興趣的朋友可以喝喝看～
紅燒肉、炸三鮮、炸豆腐和香菇肉粥是必點項目
花枝、蝦仁、蚵仔就是炸三鮮的主要食材
注意到了嗎
炸油多新鮮
重點是
食材也新鮮
所以吃起來的口感很好～
炸豆腐一份40元～
進門右手邊掛著菜單
自行取下畫好單交給工作人員即可～
開了近廿年的阿國香菇肉粥
在士林天母一帶很有名氣～
營業時間為下午五點至凌晨兩點
每週日公休～
不知道阿國香菇肉粥開了多少年
我是從2003年開始吃的～
那時侯每天就很多客人了
原因很簡單
就是新鮮、好吃又實惠～
那麼多年來阿國老板都是親自盯場
親自採買食材
所以阿國的各項吃食都維持一定的穩定度
所以
作吃的
老板的親力親為很重要
但
也很辛苦
這麼多年都可以維持這樣的品質
很不容易～
還有一點很有趣
阿國的客人
老中青三代都有
在這裡
可以看見時髦的青春少年族群
也有中老年人結伴來享用夜餐或宵夜
構成一幅頗有意思的畫面～
晚一點去還可以看到店狗PUMA出來巡視
他是老板的愛犬
也是米克斯
很可愛的～
炸G排和地瓜薯條不錯～
我個人喜歡炸G翅～
採用美食家油炸專用油～
開了很多年的小店
沒有店名～
點單項目貼在店前檯上
營業時間貼在一旁的牆上～
說是到晚上八點
但
賣完就會提早打烊～
就在南港高工對面的興中路26號
興中路26號炸G排小店沒有店名
就在南港高工對面
問問南港高工的同學大多都會知道
下課時也會有不少同學去買G排或其它炸物
之所以會知道這家無名小店
是因為住在台肥新村的朋友告知的
他們很喜歡這家的G排及炸物
說是吃了很多年的小店～
小店好像是母女一起經營的
她們的炸物方式較像傳統家庭式的炸法
先將需要入味的基本炸物醃過再沾粉
且是沾薄粉方式
口味算不錯
若吃重味的人可請老板娘胡椒鹽多灑點～
＊版主報告～
★本次炸物圖片因匆匆忙忙要趕路
所以拍攝的不怎麼樣～
請多包涵～
★再次強調～
吃東西各人口味不同
以上僅為版主個人的吃食記錄
僅供參考～
一路吃了卅年的黑點雞肉
每次都點差不多的項目
兩碗麵、一份雞肉、一粒糖心蛋
一份燙青菜（燙青菜在旁邊，沒照到圖）
黑點雞肉在華亭街很多年了
至少
我就吃了卅年
當年
還是第一代老板娘在經營
這些年
早已由她兩個兒子媳婦一起經營
有看到他們另開了一家分店
但
我沒去過
來黑點吃雞肉和麵的客人
有常客也有不少生客
通常看點的項目也會知道
也有不少人來買整隻雞回去
碰到年節拜拜
更是賣的火紅
他家搭配麵的高湯
都是雞高湯
每天要燙那麼多隻雞
湯頭自然鮮甜
台式糖心蛋也是賣點
也有各式肉類中捲花枝的切盤
但
雞肉當然是招牌
可以看看人多人少
決定切盤的大小
也可問問老板
作作參考
他家的醬油是濃重的古早味
和一般的淡醬油不同
沾雞肉加點辣椒醬也不錯
有些客人覺得
只沾醬油單純的鮮味較跳的出來
就見仁見智了～
好市多海鮮披薩一盒300元
現特惠九折，270元|
至2018/10/14止
今天臨時起意繞去好市多買海鮮披薩
三種口味我只愛海鮮的～
結帳時發現居然碰上九折特惠價
很開心～
問了工作人員
熱心的年輕妹妹說
上周五起開始作九折特惠
至本周日為止～
喜歡好市多披薩的朋友可以考慮買一盒喔～
＊版主報告～
匆匆忙忙的，忘了問
是不是全部好市多都有披薩特價中～
我去的是好市多內湖店～
有興趣的朋友可就近於你常去的好市多餐飲部問問看～
★以上資料僅供參考
若有出入，
請以好市多官網及各店現場公告為準～
～謝謝大家～
今大魯肉飯天天生意興隆，工作人員面前那個
大砂鍋內就是招牌魯肉～
竹筍排骨湯的湯頭也不錯～
招牌魯肉飯、魯豆腐、竹筍排骨湯和魯虱目魚
是常客必點項目……
2002年開業至今，今大魯肉飯已是三重區
知名魯肉飯
每次經過今大魯肉飯都看到有人在排隊
早上六點到晚上九點
中間不打烊的長時段營業仍是忙碌非常
用餐時間更是不用說
選在下午四點時段過去
仍是小小的排隊了一場
內用的客人仍是八成滿
現場越籍外配工作人員穿梭忙碌著
中間還穿插著彼此越語的交談聲
2002年開業至今
因老板是前青葉餐廳主廚
加上手藝受到客人們的喜愛
所以
生意天天興隆
老客人說
之前都有看到老板親自站檯忙碌
我去了幾次都沒看到～
老板還在斜對面開了一家今大麵店
主要供應的是各式麵食～
