尚大娘水煎包
尚大娘水煎包就在SO-GO 復興館對面的安東街
從早餐時段到晚餐時段均有供應～
採手工製作
工作人員現場包好後入鍋現煎～
右方小桌為自助佐料檯～
其實
大娘的調味已足
吃辣者略加辣醬即可～
各款水煎包均一價～
每個15元
也有豆漿等飲料可搭配～
手工製作的尚大娘水煎包每次出爐都香氣四溢～
韭菜及鮮肉是版主的選項～
其它品款也各有粉絲～
尚大娘的店蠻注重清潔衛生～
就連老舊的門牌也擦拭的很乾淨～
尚大娘水煎包開在安東街上
就在SO-GO復興館對面～
捷運忠孝復興站一號出口出來往前右轉就到了
交通很方便～
很多人在此轉乘時
都會轉過來買幾個水煎包過過癮～
其實
尚大娘開了22年
從小攤開始作起
現在早已變成店面
唯一不變的是
大娘始終堅持親力親為
仍採手工製作方式～
好吃、乾淨、價格也合適
所以生意一直不錯
老客人佔了極大多數～
十年麵包在內湖區康寧路已開三年
焦糖丹麥及可頌系列都很受歡迎～
法國主顯節節慶餅～國王餅
橙花布里歐口感不錯
麵包品項分為常態供應和隔日變化兩大系列
全麥蔓越莓看起來很有個性
十年麵包有個法國名字～
因為老板高師傅在開店前十年
任職於著名法式甜點店珠寶盒～
他在三年前於內湖康寧路自行開業～
店面屬於小而美的型態～
因著多年的經驗與努力
累積了相當不錯的實力
雖然麵包店開在近半山腰的巷弄中
但三年來吸引了不少一試成主顧的老客人們～
醉楓園是粵菜老字號～
榮獲2018台北米其林必比登推薦～
當天剛好沒有粉絲蟹煲改點另一款豆腐煲
芋泥香酥鴨是每桌必點的招牌菜～
京都排骨也是招牌菜之一
瓊山豆腐是男女老少都喜歡的招牌菜～
招待長輩客人更是受歡迎～
莧菜小魚十分下飯～
脆皮子雞也是當家招牌菜～
銀絲捲也是許多客人喜歡點用的項目～
早年受歡迎的花生杏仁糊改成綠豆湯～
不少老客人還是懷念花生杏仁糊～
初次來的客人可以看看名片後面的招牌菜推薦～
牆上掛著風雅書法～
門口上方的招牌中
有港式粵菜的字樣～
說明這是傳統港式粵菜的傳承～
醉楓園裝潢平實～以口味取勝～
台北醉楓園以港式粵菜為主軸
發展出自己的特色～
它是此間粵菜老字號
也是少數較不混搭其他省份菜色的粵菜館
經營多年的醉楓園
曾榮獲2018台北米其林必比登推薦～
這也是對其菜色美味的肯定～
1975年前、後的老楓林小館分出的系列中
（這是指當年位於林森北路和長安東路口
港式粵菜的楓林小館）
當年很多師傅學藝完成自行開業，也有老板
家族親戚另行開業～
傳說中，羊城小館（是老楓林小館的家人親戚）
、醉楓園、廣安樓（原新店五福小館）、
東豐彭家園……等都是這樣形成的～
台南楓林小館的黃老板則是當年在羊城小館學藝
（台南楓林小館始於1975年）
也和這組系列有所淵源～
醉楓園在這樣的淵源中
有作出自己的風格
且經營多年
堅持傳統菜色的好口味
這點很不容易
所以
它的生意始終穩紮穩打
老客人吃得喜歡當然會帶新客人
新客人滿意又繼續再帶更新的客人
就這樣維持的風生水起火紅火紅
廿年前吃過醉楓園
廿年後再來吃
仍然讚不絕口
這就是他家成功的原因～
至於菜色
就如我說的
新客人可以翻看他們名片背後的推薦菜色
大概就八九不離十
再者
也可問問現場工作人員～
她們也會很熱心的介紹～
對了～
這裡的菜色有分大中小份量
可以依照來客的人數作點菜時的參考
另有一點我要很稱讚他們
就是讓客人在某些不吃的選項中
可以有所選擇
比方說
他家很受歡迎的西湖牛肉羹
有些客人不吃牛肉
但
他們就有西湖豬肉羹可以作替代方案
讓客人們皆大歡喜～
總之，
醉楓園的口味不錯價格漂亮服務到位
喜歡傳統粵菜口味的朋友
可以參考看看～
檸檬愛玉是老板娘手工自製
多年來深受老客人的喜愛～
每天都在排隊，
所以老板娘製作了排隊方向小告示牌
純手工愛玉粉圓攤位不大
冬天賣花生紅豆湯圓
夏天則供應愛玉粉圓及綠豆冰品
營業時間為每天下午五點半至十一點
（賣完會提早打烊）
星期日固定公休
攤位就在內湖路一段737巷55號門前～
純手工愛玉粉圓是內湖737巷內的排隊名店之一
雖然只是一輛攤車
多年來卻因為他家的好口味
累積了很多老客人
這家店冬天專賣甜湯類～
以紅豆湯圓、花生湯圓、綜合湯等項目為主
夏天則以手工檸檬愛玉及綠豆冰為強項
招牌上有標明～
所有品項均一價35元
只有要添加光泉鮮奶的項目才是40元
內用一律用紙杯
大家排排坐小矮櫈
圍在小矮桌前熱鬧用餐（冰）
戶外座位
沒有冷氣之類的～
但
客人依舊吃的很高興～
外帶統一使用透明杯盛裝～
這裡經常是要排隊的
但老板娘和工作人員動作都還算快～
檸檬愛玉、愛玉粉圓、粉圓綠豆冰及綠豆冰是熱賣項目
老板娘的剉冰事先備好
裝在大冰桶中
需要時再舀取
十分方便～
這家店在737經營多年
老板娘手藝很好
但
沒有仼何裝潢
僅是簡單攤車和簡單座位
外帶也是大宗
每天生意興隆
主要是老板娘製作的冬季熱甜湯
和夏季冰品均是口感好價格漂亮的產品～
大家當然是熱烈捧場～
麻芛薏仁風味粉是健康飲品
但在其他地方沒見過～
敢嚐試的朋友～
建議試試略帶苦味的麻芛純粉
〔師姐建議沖泡時可加些蜂蜜或冰糖
；單喝的口感類似小麥草）
據說可消除不好的自由基物質
但
初次喝的朋友
還是建議從蔴芛薏仁粉喝起～
二十二味五穀粉是基本款
分為有糖和無糖兩種
也有單包裝
紅藜糙米麩我沒喝過
師姐說也不錯～
小葉紅茶Q苓膏有盒裝和袋裝兩款
另有烏龍茶口味的Q苓膏也不錯～
兩種口味都很受歡迎～
許多人買來配熱茶當茶果子～
寧靜的心態在紛擾的世間很需要～
內湖區的靜思書軒剛好在大湖公園對面～
搭捷運可至大湖公園站下車再歩行前往～
最近又開始喝廿二味五穀粉
它分有糖及無糖兩種
目前我喝無糖那款～
一直很有興趣的麻芛粉
其它地方沒看過～
（知道中部及花蓮部落有種麻芛
但
多半是煮地瓜湯
或是添加小魚干煮湯喝
因為新鮮麻芛有刺不好處理
吃之前需先搓洗去苦澀味
再行烹煮～
所以不熟悉它的人通常就略過了）
多年前初次在嘉義大林靜思書軒看過～
但
因為師姐說會苦
所以就和它錯身而過～
今年五月又在內湖大湖公園對面
的靜思書軒和它重逢～
這次是去買二十二味五穀粉
剛好又看到它
但
想到它會苦
又想到它可以去除自由基不好的物質
就
從麻芛薏仁粉入手
目前
喝的感覺不錯～
就將二十二味五穀粉和麻芛薏仁粉
再加上蕎麥多穀飲及少許冰糖
加入溫熱的水中
用小型攪打機打成一杯溫熱的健康飲～
既可當早餐
又可當宵夜～
好喝又營養～
＊靜思書軒每家開放時間不同～
有興趣的朋友請自行詢問～
大湖公園對面這家好像是
早上九點～晚上六點
公休日請自行詢問～
海苔捲有許多客人喜歡～
（＊版主說明：
老板上菜時是一捲一捲切成幾段的方式～
版主為了拍照版面美觀才作排盤～
謹此說明～ ）
脆皮臭豆腐搭配老板自製的泡菜一份50元
是許多老客人喜愛的項目～
海苔捲一份三條55元～
素麵線很受歡迎～
麻辣臭豆腐也是點單熱賣項目～
也可加冬粉或王子麵～
店面不大，無任何裝潢，
但生意很好～
好滋味開店多年～
好滋味在南港區興中路28巷開了很多年～
很久很久以前是由一對老夫妻經營的～
那時並沒有招牌或店名～
老夫妻退休後，
2014年改由現任老板夫妻接手經營～
而店內供應項目和之前類似～
至於口味
根據老客人表示
現任老板有學到真功夫
所以
口味和以前差不多～
菜單掛在牆上
品項不算多
反應都不錯～
老板自製的辣椒醬不錯
建議來吃的朋友可試試看～
因為店內只有老板夫妻二人在忙
所以客人得有點耐心～
他家的泡菜不錯～
公休日則在週日～
阿發魷魚焿沒有店號，大家都稱之為無名魷魚焿
菜單在牆上，小菜擺櫃內用目測點小菜～
初次來店的客人可以自行詢問
小菜中最走紅的是招牌豆干～
先煸再滷拌非常好吃
其它如涼拌小黃瓜；當天我隱約看到有茄子
還有各種肝連、粉腸等小切～
前面在忙的是老板和他女兒
後方那位收碗盤的是老板娘
這是一家人在經營的小店
初次來店
我點了綜合焿；內有肉焿、生魷魚及魚酥
這裡的基底焿湯口感很好
吃起來很滿足～
乾拌美濃粄條Q彈好吃～
來這裡一定要點一份他家的特色豆干
先煸再滷拌的方式讓豆干入味又好吃
位於湖光市場的這一頭
路口是鐘錶店
店休是每週週六
被稱之為無名魷魚焿的阿發魷魚焿在
康寧路一段27號開了很多年～
但
一直沒有取店名
所以大家就直呼他們為無名鱿魚焿
阿發則是老板的名字
所以也有人叫他們阿發鱿魚焿～
店中多半會看到老板夫妻和他們女兒在忙
每天中午十二點半至晚上八點半
賣完會提早打烊
每週六固定店休～
用餐時段一定都在排隊
沒有菜單
排到你
你就告訴老板要點什麼～
有內用座位
但外帶的人很多
這裡
外帶內用都是排同條隊伍～
店面不大
沒有裝潢
完全是吃口碑的店家～
＊版主報告～
★因為店裡主要是老板夫妻二人在忙
所以
來此內用外帶都要有點耐心～
★如需加辣
請直接告知老板和老板娘
他們會直接加入你所點的品項中～
不接受另外包辣～
TRIPLE CAFE 位於大湖公園對面～
捷運大湖公園站2號出口附近～
景觀不錯，交通也方便～
不同天點用的香蒜蛤蜊義大利麵～
一份260元加一成～
這裡沒有套茶及套餐
所有餐點及飲料均需單點
上圖為大吉嶺茶～
朋友點用的香蕉蛋糕～
這是戶外座位區～
室內座位區看起來座位數不少～
這裡有限時二小時
且有低消限制（每人220元）
消費亦需外加一成服務費～
位置剛好在大湖公園對面，
許多客人用完餐都會去大湖公園走走～
TRIPLE CAFE地點非常好～
就在大湖公園對面～
假日一位難求
因為許多來大湖公園玩的人們
都會在此用餐或午茶
這裡全日供餐
從中餐開始營業至晚間九點半
（最後出餐時間請自行詢問）
有二小時的限制～
需外加一成服務～
沒有套餐或套茶
無論飲料或餐點均採單點制
工作人員的態度不錯且巡場很勤～
食養山房汐萬路三段入口處～
一般而言，開車至此會再繼續開至更裡面的進口處～
沿途可看到油桐花開～
路面上亦可見到不少油桐花
並不時有油桐花自高處隨風飄落……
來客將車停在一旁停車位後
便可沿此石階歩行至山房～
魚池旁石臼中的彩色花兒～
這是二樓的品茗空間
臨山景而建～
禪風味十足
賞景品茶是山房的特色之一
那天下午遇到的小黑十分友善～
山房依山而建，許多角度均可臨山賞景～
晚餐時刻到來
工作人員會在入口處
拿著預約記錄單歡迎客人
並告之客人停車車位方向及入山房行走路線～
食養山房歷經三次搬遷～
最早是在北宜路三段
之後是陽明山松園
再來才是目前汐萬路三段現址～
三處我都有去過～
設計上各有不同特色
餐飲部份則較類似～
均採預約制的無菜單料理
目前的食養山房週一公休，週四晚餐公休
套餐價格～一人1250元（內含服務費）
套餐+茶席體驗一人2200元（內含服務費）
＊版主報告～
＊版主此次未用餐故沒有拍用餐圖片
＊對食養山房有興趣的朋友
請至其官網作進一歩了解
＊亦有多位網友的食記可供參考
＊謝謝大家～
口杯食堂外帶紙盒很特別～
這是在美國中餐館外帶常用的立體紙盒～
店裡的內用座位簡單實用～
店外有彩色菜單可供參考～
店內亦有紙本菜單
除了忠孝東路四段的本店，還有機場店～
依各人需要，可點簡餐89～109元
亦可選套餐129～149元
這是簡餐，一主菜二副菜
（二副菜壓在主菜下方）
糖醋里肌飯～
口杯食堂開在刑事警察局對面巷內
走泰式混合簡約風～
他家的外帶紙盒是立體式紙盒
美國中餐館外帶幾乎都用這種紙盒
國內餐飲業者較少用
所以必需特別訂製
加上口杯食堂選擇的質料不錯
所以成本價較高～
目前類似的外帶立體紙盒
版主看到的只有南港city link
樓下美食街的樂脆雞有使用～
但略為圓形～
口杯食堂走的是泰式混搭風
主菜如～泰式打拋豬、塔香三杯雞、蒜香雞丁、糖醋里肌
………等，也可點蔬食蓋飯（類似菜飯）
單點主菜式的簡餐價位為89～109元
包含一主菜二副菜～
想吃豐富點可選套餐
價位為129元～149元
就會多加一份例湯或30元飲料
＊周日公休～
＊版主報告～
2019/07/15（一）有去買晚餐外帶便當，
這次感覺有些退歩～
白飯煮得較硬～
主菜打拋豬的量也明顯變少～
很可惜～
希望只是偶然現象！！！
招牌米干搭配小菜為涼拌小黃瓜和涼拌洋菜～
建議加點花椒香辣油，十分夠味～
上圖為涼拌豌豆粉，豆味較重～
下圖為涼拌小黃瓜絲，很受歡迎～
留意它上面的澆頭
和一般店內的涼拌小黃瓜用料不同
請自行體會～
看到外帶單的燈號數目了嗎～
我記得當時快打烊了
最後編號好像是352號～
牆上有菜單及點單注意事項～
沒有另外的菜單
客人自行看著收銀檯上方的菜單點選～
雖然客人排隊很長
但
建議初次來的客人還是要問清楚再點單
點錯單大家都辛苦～
因為新客大多是外來客～
在此建議
新客人還是要嚐一下特色的米干（雲南米干）
其它如米粉、油麵較屬常見～
因為是最後一桌客人
才能照到這種鏡頭
不然
店裡客人坐滿滿不方便拍照～
忠貞誠米干民國八十年創店～
就在忠貞市場內的前龍街38號
忠貞誠米干原本沒有名字
當地人稱之為無名米干
是當地好吃米干名店之一
和其它米干店一樣
多半以早餐為主中餐為輔
因此他家的營業時間為～
早上六點多到下午一點半
且多半會準時打烊
要去吃的客人請拿準時間～
三年多前本來當地朋友介紹去吃
沒想到遇上他家重新裝潢整修三個月～
一晃眼再去已是三年後～
和以往最大的不同是
客人更多了
他家招牌米干很好吃
建議初次來的客人可試試看
四款小菜中
涼拌豌豆粉因豆味較重～
有些人會吃不慣
其它三款都不錯～
忠貞誠從早年夫妻辛勤創業
至今兒子也在收銀點單幫忙店裡了～
最讓我印象深刻的
除了他家生意每天客人爆滿之外
還有就是牆上印著的三行勵志古文
用以詮釋 〞誠 〞 字 ～
～始于心～
～表于行～
～終于信～
大家和老板共勉之～
猜想～
這應該也是忠貞誠店名的由來～
好吃的鹽法國天天買二送一
是店裡的熱銷品項～
青醬雙菇佛卡夏很受歡迎～
魔幻巧克力圈是店裡的招牌產品
一份190元 、半份95元～
三種起士法國是店裡熱銷人氣排行榜第三名
蜂蜜起士軟法每份60元～
用愛麗絲夢遊仙境的童話概念來妝點
這家源自日本名古屋的烘焙名氣店
看出來了嗎？
所有長櫃的櫃腳都是樸克牌圖案
且店內有愛麗絲夢遊仙境的兔子立牌及玩偶～
進去購買喜愛麵包時不妨留意一下～
呼應店裡的招牌產品～魔幻巧克力圈
而特製的巧克力圈造型門把十分有特色
愛天空烘焙就在捷運忠孝新生店2號出口不遠處～
一樓是麵包店～
B1有用餐座位區～
愛天空烘焙是家源自日本名古屋的烘焙名氣店
他家的招牌上
寫著： Heart Bread ANTIQUE
後七碼的大寫英文字母分別代表著不同的意義
比方說第一個字母A字代表的是英文的經典之意
其它都有它的意義
這是他們創辦人田島社長特地用此字代表了
該店的基本理念
（有興趣的朋友請自行至其官網詳閱）
這裡要講的很簡單
就是
版主偶然經過這家麵包店
發覺客人很多
就好奇進入看看
又看到喜歡的鹽法國、法國棍子
版主買麵包只喜歡最簡單的款式
所以
買了鹽法國和白土司
覺得好吃
剛好朋友也買了法國長棍麵包
也覺得不錯
所以就推薦給大家試試看～
另
他家麵包款式多且用料優質
最令人喜歡的是
標示明確
即使是第一次去的客人
也可經由標示牌
了解該款麵包的基本使用食材
現場工作人員都很客氣有禮
喜歡他家麵包的朋友
可現場自行詢問～
希望大家都能吃得開心～
亓家蒸餃的老板正專注的看著眼前的蒸籠
等時間一到就開蓋～
鮮肉蒸餃一籠八個（75元）
鮮蝦蒸餃一籠八個120元
牆上掛著菜單，玻璃門上掛著當日供應的三款青菜種類
小菜在冰箱請自取
旁邊貼著小菜項目
因應尖峰時段
牆上貼著～該時段由工作人員
安排座位～
這裡的蝦仁絲瓜蒸餃均採用優質的絲瓜食材製作～
亓家老板娘作事俐落手藝不錯～
字體漂亮
貼在牆上的小菜項目及告示
都是她寫的～
入門處有一幅特殊的店招
下回再請教老板娘這幅店招的來歷～
亓家蒸餃從民國八十五年創業至今已有24年歷史～
之前就聽說過他家的蒸餃很好吃～
前個禮拜剛好經過
時間是晚上八點半
而他們是九點打烊
那個時段只接外帶單
本想點絲瓜蝦仁蒸餃
考量到外帶
只好點鮮肉蒸餃和蝦仁蒸餃
有附薑絲及綜合帶辣調味料
回家吃時
再淋點恆泰豐的香醋
搭配薑絲
真好吃～
但亓家的蒸餃個頭很小
如果要吃飽可能得再加點個湯拉麵才行～
下回內用看看
來搭綜合魚丸湯試試～
好市多除原有的三款披薩（總匯、夏威夷、海鮮）
又增加了中式口味的客家鹹豬肉披薩
（HAKKA PORK）見第一張圖～
和其它披薩價位相同
單片60元
一個18吋300元
菜單上增加了 ＊抹茶珍珠聖代69元
＊蜂蜜檸檬冰沙49元
雞肉捲和牛肉捲也很受歡迎～
每支39元的吉拿棒也有不少人喜歡～
好市多餐飲部的座位每天都坐滿了客人
大家吃的很熱鬧～
這是打烊前五分鐘的模樣～
很久沒去好市多餐飲部買披薩了
因為每次去都人擠人
所以很少去～
前兩天想說去買份海鮮披薩吃
就在打烊前15鐘左右進場
呵呵～
還是人很多啊～
買完海鮮披薩才發現有新面孔
（註：版主沒見過的都叫新面孔～
）
居然看到有客家鹹豬肉披薩、泰式風味雞腿堡
熱蜂蜜鮮奶茶、抹茶珍珠聖代、
蜂蜜檸檬冰沙等項目）
真有趣～
下回要來買客家鹹豬肉披薩吃吃看～
註：版主去的是好市多內湖店～
＊版主報告～
以上相關內容是個人購買心得
僅供大家參考～
對好市多餐飲部販售產品有興趣的朋友
請直接現場詢問～
或至好市多官網作進一歩了解
一切資訊以好市多官網公佈及現場公告為準～
～謝謝大家～
現場以兩款蛋黃酥和鳳凰酥、鳳梨酥為主～
（時間／2019/01/25下午五點）
（
店家在門外貼出了公告～
告知目前出貨狀況
讓客人了解那些產品有現貨～
室內室外都大排長龍～
上週五有事去板橋
順道繞去小潘看看
果然在我意料之中～
室內排到室外
一條人龍長長的
產品也因應年節以有蛋及無蛋的鳳梨酥
及綠豆沙&紅豆沙蛋黃酥為主～
我參觀完了排隊人龍
算算自己的時間不夠排～
就打道回程了～
＊版主報告～
以上僅為版主上週五下午五點的參觀心得～
各位朋友想要購買產品請自行詢問店家較為準確～
以店家公佈的為準～
謝謝大家～
河南熗鍋麵在龍門路169號開了一年多
入門處右手邊整面牆上有彩色大圖輸出的菜單海報
上面列出了主要供應的各式麵點～
蕃茄雞蛋熗鍋麵有不少客人喜歡
（每份80元）
重慶麻辣小麵（外帶版）（小份55元）
＊另加小份肉片則每份再加30元
適合敢吃辣的朋友～
香辣撲鼻～
店主的秘密武器～河南老板娘手製麻辣油
河南手工扯麵熗鍋麵～
採用手工擀製的寬幅扯麵
陝西酸辣油潑麵也是許多老客人的最愛～
採用寬麵～
佐料檯上有自製辣椒、辣油．白胡椒及其它常見醬料
左方小罐內的醃蘿蔔片十分有特色
有種說不出來的自然香氣
建議來吃麵的新朋友試試看～
為了讓客人們了解熗鍋麵的一鍋煮一麵的費工製程
老板特地製作了解說看板
讓大家了解
來此用餐
是需要耐心等侯的～
亦可先來電預約
減少現場等侯的焦急～
固定週一公休～
下午三點半到五點為午休時段～
之前經過三重區龍門路時
就看到河南熗鍋麵的大招牌
覺得會好吃
就想找機會來吃吃看
剛好在又冷又雨的晚上
有時間來買外帶～
碰到來自河南南陽的老板娘
她笑著說～
可以的話
最好現場吃
才好吃啦～
我說
我知道
但
時間不允許
就只好外帶嚐香囉～
雖然只開一年多
因為老板娘的娘家在河南開設有多家麵館
所以
完全是熟手製麵
她提到
即使是同一省份
但
麵點的種類及口味
仍是包羅萬象、各有千秋～
這次外帶了重慶麻辣小麵和河南手工扯麵熗鍋麵
心得是
敢吃辣的就點重慶麻辣小麵
香辣十足
口味豐盛
想品味手工扯麵的香滑口感和熗鍋湯頭的搭配
就點河南手工扯麵熗鍋麵
有黑木耳、肉絲、干絲、海帶絲、胡蘿蔔絲等各種絲
加蒜頭熗香下高湯再入麵
有些客人覺得稍鹹些
我吃重口味的則覺得剛好～
對了
因為是一鍋一煮
十分費工
所以
來此用餐
需有點耐心
老板也會在你點餐時告知你
讓你心裡有個底
知道大約會等個多久
客倌您
就自個兒琢磨琢磨囉～
何佳佳蔥油餅一張90元
一小份25元
趁熱吃外皮酥脆頗為討喜～
內湖店攤前有營業時間
他們另有一家北投店～
內湖店下午四點至十點左右
（賣完提早打烊）
填單～付款～拿號碼牌
版主拿到68號～
共有七種口味的調味粉可供選擇～
版主只吃原味和辣味～
內湖737店每週一、二、四營業
何佳佳蔥油餅有好幾家
版主去的是位於內湖路一段737巷37號
屈臣氏門前的攤位
這是一對年輕夫妻經營的
他們每週一、二、四在內湖737店
三、五則在北投的北投店
有任何臨時的變動
老板都會在他們的臉書粉絲團公佈～
和傳統式的蔥油餅口感不同
算是改良式的蔥油餅
介於傳統式的眷村蔥油餅和台式宜蘭蔥餅之間～
口感屬於年輕人會喜歡的外酥內軟
由於現擀現煎
老板現場一人顧三口煎檯
老板娘則忙於切餅、包餅
點單、結帳……
生意很好
兩人忙得不得了～
老客人都知道
點單付款拿號碼牌後
就可以先去作點其它的
待會兒再來拿餅
除非你點的單小份
現場就可取貨～
何佳佳現場提供七種口味的調味粉
版主只吃原味
因為
任何食物
只要原味作的正確
其它附加的調味就不會太那個～
雖是如此
我還是只吃原味
偶而會加個辣粉～
＊版主報告～何佳佳蔥油餅內湖店有臉書粉絲團
想進一歩了解相關事項
請直接至其臉書觀看～
貓不理水煎包在石牌路一段36號旁（2020年6月已遷新址
～北投區尊賢街244號）
週一至週五；中午十二點左右開始至晚上六點
（賣完提早打烊～）
白胖的水煎包走家常路線
版主較喜歡香蔥鮮肉包～
老麵發麵方式製作
麵皮口感不錯～
老板娘的包子包的很漂亮～
下圖是高麗菜包加了辣椒醬
（註／但，版主個人較喜歡香蔥鮮肉包）
雖然已有三年經驗，
但
老板娘還是很認真的將每份麵糰作秤重動作～
也有之前實踐街的老客人特地來此購買香蔥鮮肉包～
經過石牌路一段巷口
看見貓不理水煎包的招牌
覺得很有趣
就上前去看看
就看到
老板娘正在很認真的將每份麵糰分割秤重
且麵板上很乾淨～
老板娘說
只有香蔥鮮肉包和高麗菜包
之前還有韭菜內餡包
但人手不足
所以
目前以前述兩種為主～
採取老麵發酵方式製作
麵皮很香～
至於高麗菜包內除了高麗菜之外
還有胡蘿蔔絲及黑木耳絲等餡料～
我兩種都有買
但較喜歡香蔥鮮肉包
老板娘調製餡料沒有放味精
走健康路線
口味也很家常～
但屬於較淡的口味喔～
＊貓不理水煎包：（02）0926-709-717
週一至週五
中午12點左右至晚上6點（賣完提早打烊）
＊不放味精
＊口味較淡
易家涼麵口味較淡～
吃重口味的客人可能得請老板加重調味汁料
也有供應熱麵類如麻醬麵、乾麵等
但口味較淡
點用鲨魚麵或鯊魚湯
可向老板要點芥末醬油來沾食
這裡的味噌湯每碗10元
是來客必點項目之一
蛋包作得不錯
可點味噌湯加蛋包
當然
鲨魚湯或貢丸湯也可加蛋包～
一粒10元
易家涼麵在松山家商對面
一大早五點多就有客人來等著買涼麵～
易家涼麵&鯊魚麵在林口街開了卅八年
現已傳至第三代
但第二代的父親輩
仍很勤快的每天在鍋灶前忙碌著～
早上五點四十分開店的易家涼麵
還在忙著整理準備開店時
就有客人在旁邊等著要買麵了
老客人很多
每天要排隊
所以店裡三人組手腳都很俐落
搭配程序也很快
內用座位不多
店內約四張小桌
店外也有四張小桌
但客人不斷進來
所以
座位總是坐滿著
我是初次來吃
抓早上五點十二分來等開店
五點廿五分提早吃到
覺得
易家的涼麵或麻醬麵都是淡口味路線
對我這重口味的人來說
就不夠力道～
但
一碗廿元的味噌蛋包湯不錯
湯很濃
蛋包也煮得五、六分熟十分夠力～
家人點用鲨魚湯
之前家人也來用過鲨魚麵
點用鲨魚項目時
可取用芥末醬油沾食～
快炒屋在南港區十分有名～
老板的炒飯炒了廿多年
個人風格十足～
老板娘的燴飯也很好吃
兩人搭檔演出十分速配～
炒飯要好吃，米飯要煮得好，置放得宜
配料也重要
但，
翻炒跳鍋動作要能作得好
讓炒料均勻後
加入白飯再度讓炒料和飯能完美拌炒並不容易
這點
快炒屋老板作的很到位～
腕力速度均有抓到竅門～
如果你剛好在旁觀看老板現場炒飯時
可以看到他作醬油綜合調味汁淋鍋邊的動作
真是賞心悅目～
老牌飛馬粗粒黑胡椒也是老板炒飯的秘密武器之一
檯面上中間那鍋大滾的招牌綜合湯
是快炒屋老客人的最愛～
每份35元
老板用料不手軟
湯頭也很好
註：這是快四點時，老板正在煮湯的時段
也順便開始接單炒飯作燴飯了～
新客人千萬別錯過那鍋綜合湯～
快炒屋的炒飯類每份85元
燴飯類每份90元
版主一般會點肉絲燴飯和招牌炒飯
所謂的招牌炒飯就是和老板說你要點炒飯即可～
除非你有特別要其它類的
但
會建議和大家點一樣的會較快拿到你想要的～
因為這裡的客人多
大家照排隊
有的客人點完後
會先去隔壁全家便利店買個東西什麼的
所以
別看檯子前面人多人少以為會很快拿到
要問老板老板娘或五點會來上班的一位大姐～
且要有點耐性
因為這都是現點現炒現燴的
不是舀花生湯
煮好一大鍋
舀給你就好～
很喜歡快炒屋的炒飯、燴飯
也買了十多年
但因不是住附近
只能找方便的時間特別過去買
所以
只能算是一位不常去的老客人
這樣說是因為
店裡有許多每天去或是一週去三、四天的老客人
多半是住附近的鄰居客人
附近的上班族
再來就是我們這種喜歡他家炒飯
因地域性和時間
無法常去的客人
還有所謂的新客人
炒飯或作燴飯、煮大鍋熱湯
從採買、整理洗切、分包分袋作分裝
洗米煮飯，再來作秤重分裝
這些都是在開店前要準備好的動作和程序
項目十分繁瑣
所以
店裡只有老板夫妻要包辦所有的店務
其實是很累的
這還不包括
客人來時的點單、製作及包裝算帳等等
冬天還馬馬虎虎
夏天
卅六、七度，有時近四十度的高溫
站在熱鍋前大火快炒可是十分辛苦
所以
要求老板笑談風生根本不可能
且他炒飯時十分專注
看他淋鍋邊醬油就知道
所以
有些客人會抱怨老板都板著一張臉炒飯
我想
可設身處地的想一下啦
如果是你在快速爐的大火前工作
前面又排了一堆人
恐怕也差不多啦～
重點是
炒飯好吃，燴飯料多味美
價格也漂亮
你說對吧～
話說老板的炒飯手藝並不是與生俱來的
而是
因緣際會經過一位老師傅的指點
再加上後來他又有機會親自到日本
和當地師傅請教後得出的技術～
炒飯一般分為外省炒飯和台式炒飯
外省炒飯大家所熟知的有廣州炒飯、揚州炒飯等
像鼎泰豐的蝦仁炒飯就是外省式炒飯
而台式炒飯多半源自日據時代受日本人廚藝的影響
有淋鍋邊醬油的多半屬於這個系列～
為了讓炒飯更精確
快炒屋的炒飯每份的白飯都先秤重分量
每天下午四點開始供應至七點半
（老板都會說到八點
但，
因每天備料的量差不多
賣完會提早打烊
所以
我都直接說七點半
以免
有人八點去買已向隅啦～
記得
週日公休～
＊這裡的地址不太好說，
快炒屋隔壁全家便利商店是～
台北市南港區富康街86號
但
用富康街的地址較不好找～
版主的建議是～
★慈航藥局斜對面
（慈航藥局的地址是～台北市南港區研究院路一段101巷12號）
