一路吃了卅年的黑點雞肉
每次都點差不多的項目
兩碗麵、一份雞肉、一粒糖心蛋
一份燙青菜（燙青菜在旁邊，沒照到圖）
黑點雞肉在華亭街很多年了
至少
我就吃了卅年
當年
還是第一代老板娘在經營
這些年
早已由她兩個兒子媳婦一起經營
有看到他們另開了一家分店
但
我沒去過
來黑點吃雞肉和麵的客人
有常客也有不少生客
通常看點的項目也會知道
也有不少人來買整隻雞回去
碰到年節拜拜
更是賣的火紅
他家搭配麵的高湯
都是雞高湯
每天要燙那麼多隻雞
湯頭自然鮮甜
台式糖心蛋也是賣點
也有各式肉類中捲花枝的切盤
但
雞肉當然是招牌
可以看看人多人少
決定切盤的大小
也可問問老板
作作參考
他家的醬油是濃重的古早味
和一般的淡醬油不同
沾雞肉加點辣椒醬也不錯
有些客人覺得
只沾醬油單純的鮮味較跳的出來
就見仁見智了～
全站熱搜
留言列表
