飲茶必點叉燒腸粉、叉燒包、叉燒酥、蘿蔔糕
豉汁排骨；滷味雙拼是隨緣偶爾點單～
其實最喜歡炸兩腸粉；但
梅花廳沒有供應
只有傳統的牛肉、蝦仁及叉燒三選一
最喜歡港式茶樓的點心推車；
此間的推車較一般
真正香港的傳統茶樓推車可熱鬧了
有西生菜川燙還有各式煲湯熱點
推過來熱氣騰騰的
是冬天最美的風景之一！
梅花廳的粵菜、飲茶已有多年歷史
也是少數供應早茶的飲茶所在～
廿多年前就開始去梅花廳飲茶
而
喜歡的就是
他們乾淨的環境
梅花廳的工作人員流動率很小
很多副理們都是在這裡工作十多年甚至廿年
換言之
最近去飲茶
仍可以看到許多資深的副理及工作人員們
連陳經理也是
看過兩任梅花廳的女經理
前仼陳經理退休後
由台菜廳蘭花廳的陳經理轉調至梅花廳續任經理至今
可見梅花廳的工作環境十分穩定
這由工作人員的易動率極低可以看得出來～
這裡也是台北市少數有供應早茶的廣式茶樓餐廳
一大早就有不少老客人前來飲早茶
也有不少住附近的鄰居客人
看他們和工作人員的互動就知道～
廿多年來
台北市的新興茶樓茶餐廳很多
但我習慣性的會來梅花廳～
但這幾年
因為自己的忙碌和種種因素也較少過來
前幾週
剛好有機會去梅花廳飲個茶
感覺和以往差不多
我想
這就不錯了
因為
太多新潮的新派的飲食我會很害怕～
人生不想在飲食上有太多的驚奇
穩定
也是飲食中極重要的一環～
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