現在大芭樂正便宜，一粒十元～
芭樂買回洗淨後，去籽，切成適當大小～
開始醃漬的第一歩～
醃漬一晚就可入味，置入保鮮盒送入冷藏～
最近在瘋醃甘草芭樂～
這陣子的各種芭樂價格超親民
芭樂因為品種和產地
會有不同的口味
若要作醃芭就要選脆硬型的
那一品種倒是無妨～
重點是，
要乖乖醃漬一晚
醃漬的時間要夠才會入味
醃漬時放入保鮮盒
第二天醃好將醃汁瀝乾
再置入保鮮盒內，
保持冷藏狀態
取拿要注意
不要沾到水及其它味道
置入冷藏約可存放3天左右
因為是自己醃製的
不會有添加物
可以放心的大吃特吃啦～
這家的咖碼先生是印地安酋長造型，超級酷～
咖啡壁畫和木製桌椅很搭～
標榜現烘咖啡豆的cama頗受咖啡控的喜愛～
酋長太吸睛，再來一張特寫～
每次都點中熱拿鐵再搭配一份肉桂小餅干
cama cafe 很多地方都看得到它的蹤影～
標榜現烘咖啡豆的咖碼咖啡
只要有它在
室內就充滿了咖啡豆的香氣
前幾天去內湖大潤發
居然也看到它出現
且這裡有一位很酷的印地安造型
cama先生喔～
頤園素食位於內湖路一段91巷
入門處右手邊有荷葉水池小造景～
早已開始接受年菜預訂囉～
餐廳內有圓桌及方桌兩種座位
這是我最喜歡的炒麵、
炒飯菜單頁面～
麵食點心也是許多老客人的最愛
頤園素食內湖店在內湖路一段
已開了好長一段日子～
但我卻不知道～
就在來來豆漿那條巷子進去就是，
這樣指路夠清楚了吧～
最近突然知道這家餐館，
就開始買外帶～
因為家中三人各有所忙，
時間也湊不在一塊兒～
所以就以外帶炒麵、炒飯為主～
若可馬上現吃，
就再加點香椿捲餅～
頤園有點家庭路線，
就是說，內場外場都是一家人啦～
有時還會看到老板娘帶小朋友～
很有意思的～
目前有接受年菜預訂喔～
更棒的是，
頤園過年照常營業～
頤園過年照常營業～
頤園過年照常營業～
所以，除了訂年菜回家圍爐
也可預訂頤園年夜飯圍爐喔～
版主報告: 頤園年後2月6日～8日
連休三天！
頤園內湖店：（02）2658-2252
（02）2659-7921
可愛的Cama 寶寶～
店內充滿了現烘咖啡豆香～
飲品項目掛在入門處牆上～
和平店好像是資深店～
Cama Cafe很多年囉～
從直營店到加盟店
一直都開的很穩定，
店面小小的，
主打現場烘豆及好的半自動咖啡機
加上受過訓練的工作人員
使得它持續擁有固定的咖啡粉絲支持～
感覺上，
和平店的拉花作的又快又漂亮～
搭配的咖啡餅干和小點種類也較多款
檯上排列著老板娘自行釀製的檸檬醋
來自陝西商南縣的老板娘製作的海鮮
貓耳朵麵，用料豐富，口感十足～
乾拌小餛飩抄手和海鮮貓耳朵
除了兩款貓耳朵麵，這裡的泰式
涼麵也挺不錯
常經過內湖路一段，
但沒在附近吃過小吃～
這天剛好晚餐時段
看到陝西貓耳朵字樣
覺得很有趣～
就進去點用一份吃吃看
也點了小抄手餛飩
兩樣都不錯～
你猜對了～
老板娘是來自陝西商南縣的姑娘
所以就以家鄉的陝西貓耳朵麵
作為店裡的招牌項目
手藝不錯，
我們點用的海鮮貓耳朵麵
用料很豐富，
小餛飩抄手也好吃
那天您去吃，
別忘了加點辣油更好吃
對了，老板娘的泰式涼麵
是用自己釀的檸檬醋拌製的
也有不少客人喜歡～
但晚餐約七點半打烊
比一般的小吃館早一點
所以要去的話
時間要抓好～
註:老板娘有提到，可能四月份
會回陝西商南探親一個月～
提供給大家作參考～
＊版主報告：因為覺得海鮮貓耳朵麵
好吃～
所以今天又去買外帶～
剛好有事忙晚了～
人在石牌往內湖的路上，
就打電話向老板娘先訂外帶，
（老板娘是晚上7點半打烊，
可以在打烊前先打電話預約，
請老板娘在關火前幫你先作起來～
然後八點來拿即可！
剛好今天氣溫下降挺冷的～
回家馬上打開吃老板娘手作的
海鮮貓耳朵麵，
料多豐富，貓耳朵有彈性，湯頭也好
上週末去林森北路買小山甜點市集
的甜點～
有單一口味，也有三合一口味～
招牌純巧克力和阿薩姆紅茶兩款
是較喜歡的口味～
隱居遁世已久，
除了買便當和作自己的工～
完全不和世界來往～
所以，
第一次看到小山市集的甜點車時，
還在掙扎，
買？
還是不買？
後來，
內心有個聲音說，
就，
買吧～
你又不是天天吃甜點～
所以，
買了招牌純巧克力和阿薩姆紅茶～
遇上小山市集甜點車時，
購買價為團購價～
比去實體店舖買實惠～
小山的年輕人說，
他們總公司在桃園，
但有五輛甜點車
在大台北區穿梭駐足
且每輛車供應限量的小山甜點
喜歡那款口味的要早說
來晚了
就，
下次請早～
基本上說，
小山的瑞士捲
一條切六片
是較過癮的吃法～
買回去的兩款口味都各有特色～
蒜香墨魚義大利麵驚艷登場～
易淳的沙拉～
義大利麵和燉飯都有不少客人喜歡～
老板大方，加飯、加麵，不加價～
開在巷中的易淳是2014年開幕的
那時名稱為富笈西餐～
但供應的項目類似～
均以義大利麵、燉飯及排餐為主～
這家是Eric發現的
之後又帶Jeff去吃
他二人年齡相同
但點餐各有所好～
Eric必點青醬G肉野菇義式燉飯
Jeff偏好美式碳烤翼板牛排～
而我個人只點日出奶油培根義大利麵～
因為師傅很大方，切培根
的手很大器，
每次都會看到盤內的培根
像焢肉一樣大塊，
（好啦～大嬸承認
這樣形容有點誇張啦～）
真是過癮～
口味也維持在一定的平穩度～
所以，
每次想吃時，
就會跟Eric說，
請幫我買那家培根切的像焢肉
一樣大塊的那家義大利麵～
哈哈哈～
超有意思的～
LOYA熱壓土司已開幕九個月囉～
菜單設計的挺用心～
牆上的畫是老板自己畫的～
小小的店面打理的乾乾淨淨～
以翠綠的底色為裝潢的主軸～
好久沒經過187巷，
前幾天匆匆經過，
眼尖的大嬸立刻發現
左方有家新開的小小店～
走近一看，
是蠻熱門的熱壓土司～
可作早餐、午餐及下午茶點心
進去拿菜單看看，
老板娘笑咪咪的……
點了燻G歐姆起士，
烤好後，
熱呼呼的，
咬下去，
餡料十足，
口味不錯喔～
問老板娘，
小店開多久了?
～九個月囉～
我說，
太好了～
再三個月就週年慶囉～
玉米鬚茶在韓國很普遍～
熱飲、冷飲兩用～
但冬天冷風中，當然是來杯熱呼呼的
就像大家熟知的松子茶一樣，
玉米鬚茶在韓國也是常見的茶飲～
喝起來有點像這裡的麥茶，
但，又多了那麼一點點香味～
品牌也很多，
但我常買到的是以上兩個品牌～
一個茶包泡一杯剛剛好
再回沖就很淡～
中醫學上好像有提到，
玉米鬚對腎臟很好～
喝杯熱熱的玉米鬚茶
想像可以養生也不錯～
＊版主報告：因為有人喜歡喝
較濃郁口味，
建議可試試看用煮的～
但，
請看著它煮小滾後
再一會兒就關火
將茶包取出後
即可飲用～
TWININGS的芒果草莓茶（左）
和仕女伯爵茶（右）
左為茶包形式；右為散茶形式～
來自英國原裝的TWININGS在包裝
及說明上頗為用心～
常喝英國唐寧茶（TWININGS），
剛好Eric同事從英國格洛斯特
（Gloucester）回來，
帶了唐寧的芒果草莓茶，
是茶包系列，
水果香十分討喜～
包裝也很亮麗～
這款茶台灣代理商有進口，
但包裝和英國的不同～
至於口感，
就各憑感覺囉～
（版主報告：此間看到的
稱作草莓芒果茶
（Strawberry&Mango）
業者將之歸類於無咖啡因花果茶系列～
但我拿到的英國包裝上則是印著：
MANGO&STRAWBERRY
所以就稱為芒果草莓茶～
（同場加映：
＊格洛斯特（Gloucester）：
格洛斯特是一座港口城市，
位於塞韋恩河東岸～
距英國倫敦西北方114公里～
市內有格洛斯特大學，
（該校於1992年升格為大學）
另一款LADY GREY ，
是朋友去倫敦旅遊帶回的伴手禮～
屬散茶型態～
此間代理商也有進口這款茶款～
他們將之歸類於經典紅茶系列，
我有買過100g小鐵罐散茶包裝，
外觀為淺藍色～
好像也有茶包的包裝（不太確定～）
總之，
很開心拿到這兩款來自遙遠英國的
唐寧茶～
且，
各有不同的果香、茶香
從這裡可以想見，
調茶師的手藝與專業
真的很令人佩服啊～
（版主報告：對英國TWININGS
有興趣的朋友請直接
至其英國官網作進一歩了解～
對唐寧茶有興趣的朋友，
也請直接至其官網作進一歩了解～
相關資料，以TWININGS官網
公佈為準～
謝謝大家～）
國旗屋米干店門口掛滿了青天白日
滿地紅的國旗～
室內也是旗正飄飄，很有當年老眷村
的味道～
各種選項的米干讓許多本地人、
外地客嚐到滇味米干的不同滋味
每天現磨米漿大鍋蒸製的新鮮米干～
一斤80元~
每年雙十國慶，國旗屋都會舉辦
升旗活動
國旗屋自製的香辣油，是客人的最愛
中壢平鎮的龍岡以米干聞名～
而源自滇緬的米干
多集中於忠貞市場一帶～
其中，國旗屋、無招牌米干
（無名米干）、大鬍子米干、
阿秀米干、唐記米干及
阿美米干……等
均是其中很受歡迎的店家。
這一帶的米干店大多由
清晨六點即開始供應～
多半營業至中午即打烊
其中，唐記米干和阿美米干
是少數營業至晚餐時段的
店家～
國旗屋位於龍平路215號～
平日營業至下午三點，
假日則延長至晚間七點～
＊版主報告：位於忠貞市場
內前龍街的無招牌米干
（又稱無名米干）
10月17日起整修內部，
預定整修時間約一個多月～
待整修完成再重新營業～
喜歡無招牌米干的朋友
請注意囉～
點用綜合口味麵線，每碗40元～
店門口貼著：內用請直走櫃檯～
烤香腸一條25元，是店內的招牌熱賣
項目～
烤香腸的烤架上舖滿了香噴噴的傳統
口味香腸，
這是最吸引人的項目之一！
板橋區文化路的油庫口香腸
多年來已是知名老店～
除了麵線之外，
最推薦他家的烤香腸，
每條25元的烤香腸好吃又紮實～
也有客人會買生香腸回家自行烹製！
文化路總店每天營業至晚上七點～
要吃請早！
老周排骨酥始於民國80年～
點用排骨酥冬粉和燙青菜～
排骨酥麵、冬粉、米粉、粄條類
的湯頭分為普通及原汁兩款～
進門右手邊貼著：每周四公休
菜單簡單明暸～
桃園平鎮區有不少家賣排骨酥的店～
老周排骨酥是一位在地老板娘介紹
的，
她說，
這家是她們最常去的，
也是比較喜歡的一家～
在重慶南路一段巧遇一攤現蒸黑糖糕～
在來米磨漿製作的黑糖糕每條100元～
就用這口特製的大蒸鍋蒸出
有濃濃黑糖味的黑糖糕～
去重慶南路一段83號中國信託
～
在其斜對面發現一攤現蒸黑糖糕
，
一口特製圓形大蒸鍋蒸出來的
黑糖糕有著濃濃的黑糖香～
老板把蒸鍋蒸出來的整大塊
黑糖糕等分切作長條形分售，
每條100元～
有位在附近上班的小姐向老板
訂了數條～
我也跟著買一條～
老板說，
他們的黑糖糕是用在來米磨漿
製成的，口感很Q ～
結果回家試吃結果蠻不錯的～
沒吃完冷藏後，
第二天蒸著吃，
一樣香Q好吃～
記得有問一下老板，
好像下午開始賣，
賣到六、七點打烊～
＊版主報告：11月2日（二）
再度前往時，沒看到老板擺攤，
問了附近便利商店的人，她說
之前天天有來～
但最近已好多天沒來了～
不知道為什麼？
來自北京稻香村的京八件點心禮盒
外觀挺喜氣的～
提袋與內盒的設計一致
都很討人喜歡～
一盒共八件點心，Eric吃掉了四件
所以圖片只有京四件啦～
Eric同學艾伯特去北京為他老哥慶生
回來時帶了當地有名的稻香村點心～
京八件禮盒
一盒共有八樣點心
都是京點
分別為：
福字餅（玫瑰豆沙餡）、祿字餅（桂花山楂餡）
壽字餅（奶油栗蓉餡）、禧字餅（椒鹽黑麻餡）
佛手酥（鳳梨餡）、如意酥（紅蓮五仁餡）
棗花酥（核桃棗泥餡）、祥雲酥（枸杞豆蓉餡）
其中五仁餡內共有五種瓜仁
分別為：核桃仁、瓜子仁、芝麻仁
、松仁及杏仁
這是我之前對五仁就好奇的內容～
四十多年前每年中秋的傳統月餅中
就有五仁金腿餡
當時就對五仁是那五仁很好奇～
後來才知道
原來指得是五種瓜或堅果的子～
稻香村是北京百年老店
許多長輩作家在書寫北京故事時
都會提上一筆～
時隔多年
老師傅也有更換
加上人們口味上的更迭
因此，
幾乎不可能放奶油的平式點心
居然在現代
出現了某些加入奶油比例的點心
但，
我個人還是喜歡傳統式的中式老點心～
多年前就知道的印尼炒麵，很暢銷～
印尼常見的ABC辣醬和甜醬油～
印尼的泡麵種類很多，
多年前初次購買時，
因為從沒吃過，
所以不知選那一款好?
印尼老板娘看我取決不下，
就問敢不敢吃辣?
我說OK,
她就建議了這款印尼炒麵
當時炒麵包裝上只有印尼文
現在已有貿易商進口
且包裝袋上已印上
印尼炒麵的中文字樣
沒錯~
這是款暢銷的印尼泡麵
拌起來辣辣的還不錯
應該有薑黃的成份～
為了清蒸肉圓特製的大蒸籠及蒸籠蓋
牆上的菜單～
每次都點用乾麵加滷蛋和燙青菜～
清蒸肉圓小店在石牌路上～
開了很多年～
老板每天都會自製清蒸肉圓，
但我最喜歡乾拌麵和滷蛋
家人則喜歡麻辣鴨血臭豆腐～
傳承蒜味肉羹每份50元
傳承蒜味肉羹的內用座位較寬敞～
也有客人買外帶回去吃～
傳承蒜味肉羹和北門老店的肉羹相距不遠～
好像是北門店的姐姐開的～
但當天去吃的時侯我沒問，
因為大家都很忙～
宜蘭肉羹和台北肉羹最大的不同
在於裹粉和肉的切工方式，
台北多切成塊狀，且裹魚漿較多，
宜蘭則以稍厚肉片狀，裹薄芡粉為主，
前者湯頭柴魚多，後者則以蒜米為主～
吃起來口感不同，
基本湯頭也因各家師傅手法有異
呈現不一樣的風味～
北門老店天天在排隊，
傳承的生意也不錯～
至於是否好吃，
各人口味不同～
就請大家自行感覺囉～
★同場加映：
今天是10月21日，
昨天朋友去礁溪泡溫泉
順便帶了一組（包含1斤肉2包羹湯）
老店北門蒜味肉羹給我～
感覺上好像老店的羹湯蒜味較濃～
北門蒜味肉羹的提袋上有老板的頭像～
位於中壢忠貞市場旁的唐記雲南米干～
炒粑粑絲是招牌點單項目之一
炒米干也是很多客人常點的項目～
每份80元的什錦米干配料很豐富
點米干會附送一小碟泡菜
三角碗裝的拌青木瓜絲則是小菜類
放在小菜櫃內，自助拿取～
每份30元～
唐記採取先點單先付款的方式
假日客人多，店家不提供加菜
及退菜服務～
需要吃那幾項目及份量就得事先
算好～
中壢忠貞市場一帶的龍東路
、前龍街一帶有許多的雲南
米干店～
包括了不一樣米干、無名米干
、大鬍子米干、國旗屋米干、
及唐記米干等多家米干店都在
這一帶～
雲南口味的米干店每家各有特色
，也各有支持的客人～
唐記的炒粑粑絲、豆酥炒飯、
什錦米干及涼拌青木瓜絲小菜
口味都不錯～
金澤滷肉飯位於宜蘭市西後街140號
每週三公休的牌子在發財樹後面
炊麵指的是乾麵～
入口處頗有古早味
韓國沙茶魷魚在舊城北路～
供應的項目不少，營業時間也較長～
韓國沙茶魷魚的地址就印在上面～
每週四公休～
和大家一樣，
都是聽說此地肉羹好吃所以來吃的～
但，
用手機查了一下，
要去的那家不是弟弟開的那家老店，
而是姐姐開的那家～
結果資料上寫著營業到晚上八點～
我們7 點18分到時，
已全部收好打烊啦～
年輕的時侯，
碰上這樣的狀況
會跳來跳去的～
現在，
完全沒有猶豫，
立刻折回找吃的～
用眼睛掃視了一遍四週～
對了～
就是它～
小路口的韓國沙茶魷魚，
先看了營業時間至9點半，
再看了內用人多，外帶人不少，
且都是騎摩托車來的在地人，
就馬上進去點單～
就點肉羹麵、燙地瓜葉、燙沙茶魷魚
看到其它桌不少人點滷肉飯～
口味是可以的～
生意嘛～
也是很好的～
老板娘人很客氣～
下回路過，
不會想去排隊名店排隊～
會來這家吃個安靜的中餐或晚餐～
這家對面是金澤滷肉飯，
店面頗有古早味～
也有不少在地人騎著摩托車來買外帶～
有興趣請自行上網查詢口碑～
當天吃完才發現，
所以留在下回再來試試看囉～
