發酵家族最令人稱讚的就是取景，
山中的傳統韓屋
各式各樣的韓式泡菜製作
及製作泡菜所用蔬果的花語
從中傳達了作者想說的話～
原本面臨天地人餐廳經營危機
及父親不知何故離家出走的困難
使得老板的二女兒李江山作出
轉讓餐廳的決定～
剛好韓石餐飲集團的會長鄭賢淑
有意要購買天地人餐廳
將其轉變為傳統韓食村～
但李江山卻因為一個轉念
想以三個月為期限
等待父親的歸來
同時在此期間試著
繼續經營天地人
看看是否能找出方法
將天地人的營業額
拉高救起～
中間穿插了和男主角吉訶德的
不期而遇
吉訶德同母異父弟弟吳海俊
因想了解天地人狀況
特地來天地人當料理師
及吳明哲社長施以各種手段
來收購天地人
加上了吉訶德謎樣的身世～
他在孤兒院朋友的遭遇，
廚房長姜道植的秘密
李基贊罹患阿茲海默症的困境
15年前發生的案件
兩位負責查案警官的抽絲剝繭
以上種種交叉進行的線路
構成了這部劇的主軸
整體來說，
最吸引人的還是
每道泡菜的故事
和製作過程
及天地人傳統餐廳
主人和客人之間溫暖的互動
男女感情戲似乎處理的很溫吞
甚至戲到後半場
讓人覺得歩調過份緩慢而平淡
這是很可惜的地方～
醃韓國泡菜少不了鮮艷的紅辣椒～
發酵家族是韓國 jTBC開台力作～
拍攝於2011年
全劇24集
於當年12月7日首播～
導演／樸贊弘
編劇／金智友
演員：
吉訶德 （高韓石）／宋一國飾
（宋一國曾演出朱蒙和海神等古裝劇）
（近年來以其三胞胎兒子出名）
李江山／朴真煕飾
（朴真煕在巨人（又譯作兄妹情深）
中飾演黃靜妍，演出亦十分精采～
李宇宙 ／ 李敏英飾（有譯作李珉英）
（李敏英在多年前演出殘缺的愛後，
就很少再有演出，這次演出發酵家族
和以往角色不同～）
李基贊／姜信日飾（天地人餐廳的主人；
李江山姐妹的父親）
南貞稔／ （李基贊的妻子）
姜道植（又譯作姜道石）／
崔宰誠（又譯作崔在成）飾
（天地人餐廳的主廚）
由紀惠（雪姬）／申賢彬飾
（姜道植主廚的女兒）
鄭賢淑／鄭愛利飾（韓石食品會長）
吳海俊／金永勳飾（又譯作金英勳）
（吳明哲社長和鄭賢淑會長的兒子）
吳明哲／崔勇閔飾（韓石食品社長）
禹太福／ （吳明哲社長的秘書）
李明姬／ （禹泰福的妻子）
羅恩菲／尹煕秀飾（天地人餐廳附近的小女生
，被父母遺棄後
由李江山姐妹照顧）
鄭金珠／李一花飾（恩菲的老師）
韓平萬／金炳春（一譯作金平春）飾
（天地人餐廳的老客人，
住在餐廳附近，
因妻子和兒女移民加拿大，
幾乎每天都會來此用餐～
職業為韓醫生
薛國煥老人／李大根飾
（天地人餐廳的老客人之一；
獨居於餐廳附近；幾乎每天來此用餐～
朴玄守／趙在烷（一譯作趙載莞）飾
（吉軻德孤兒院一起長大的朋友）
雲珠／
（吉軻德孤兒院一起長大的朋友；
之後被收養；
長大後成為社會新聞記者）
姜刑警／
高善宇／ （吉訶德的父親）
龍金／ （天地人餐廳的女客人之一）
拍攝主要地點：全羅北道；全州市完州郡傳統韓屋
心得～
這部劇只有24集，但景色十分優美～
全劇圍繞在山中的天地人傳統韓食餐廳
打轉，
開頭的李江山，原本是天地人
傳統韓食餐廳主人李基贊的二女兒，
從小在山中的傳統韓食餐廳長大，
但卻走上異國料理廚師之路～
她任職於城裡時髦的義大利餐廳～
走異國料理食風的路線～
卻因職場上的競爭
及家中父親突然的離家出走
使她面臨
不得不回到山中老家及家中開設多年
的韓食餐廳中工作～
還要面對餐廳因長期以來的
好食材低售價造成的虧損連連
銀行貸款也近逼眼前～
～待續～
劇中人物的風風雨雨人生
教會了我們什麼？
有能力返還他人的幫助
也是一種感恩的方式～
就像女主角車美仙在有了財務能力後
幫助在泰國飄泊的賢俊
回到韓國開立博擊酒店一樣
因為當年，
賢俊也是為了救她
被迫遠走異地
到處飄蕩～
但，
會安排賢泰遇上尹靚娟
繼而同居生子結婚這一段
真的就不討喜～
總讓人覺得
非得讓賢泰和吳珍熙各奔前程
孤獨流淚終老
讓人不解
另，
特地讓美仙在老公賢俊
事業成功一切順利之際
得上絕症也是令人難過
世上事本不會百分百完美
但，
應該可以給個皆大歡喜的結局吧～
可惜了
有一種看到尾巴
被打了一巴掌的感覺……
＊走向暴風
＊2004年3月
＊韓國SBS電視台
＊導演／劉仁植、劉哲龍（一譯作柳哲勇）
＊編劇／崔完圭
＊演員：
金賢俊／金石勳飾
金賢泰／金民俊飾
金聖哲／李德華飾（金父）
宋知妍／鮮于銀淑飾（金母）
靜純／金熙貞飾
車美仙／宋允兒飾
江吟淑／朴元淑飾（車美仙媽媽）
吳珍熙／嚴志媛飾（金賢泰深愛的女人）
劉珍晶／柳善飾（金賢俊大學同學）
尹靚娟／李多熙飾（金賢泰的妻子）
安東輸（朴相勉飾）
安某交往的女人（吳允兒飾）
崧柱／崔俊勇（崔俊用）飾
（林邊渔港附近的混混）
孔秀昌／
秀昌父／
韓萬水／
幼萍 ／
盧尚禮／ （安東輸手下；秀昌的同學）
金紀皓／
釜山混混大哥／尹勇賢飾（受盧尚禮之託，
尋找金賢泰和孔秀昌）
伊會長／
伊軒宇／伊會長的獨生子
伊幀敏／崔蘭飾（大陽造船理事）
（伊會長的妹妹）
英姝／ （美仙劇團的好友）
楊廣烈／ （拳擊教練；在感化
院時曾教過賢泰拳擊；之後和他在日本
重逢又開始了他們相處的淵源
吳東秋／
韓劇～走向暴風～是2004年3月
SBS電視台播出的短集數劇集～
原始拍攝地點在慶尚北道蔚珍郡
那座海邊崖上的賢泰兄弟的老家
在戲殺青後仍保留了下來～
目前成為當地有名的景點～
有趣的是，劇中女主角宋允兒
也是慶北人～
會想去看這部13年前播出的老韓劇
是因為這部劇的編劇崔完圭
第一部看崔編劇的作品是：Midas
譯作：豪門的代價
第二部則是：ALL IN
因為這兩部劇很有劇情
所以就開始注意起崔編劇的作品
（註：他最新的作品為御中花）
而走向暴風，有譯作走向暴風雨
則是他早期的作品
全劇24集～
不是長篇劇
但拍攝的場景除了韓國慶尚北道
蔚珍郡、釜山、巨濟島、首爾
……
還包括了日本及泰國
且藍色海洋的鏡頭也不少
取景十分美麗
劇中人物以金賢俊和金賢泰兩兄弟為主軸
一如往例
我喜歡的大多不是主角
這次劇中
特別注意到的是
黑道老大金會長的貼身跟班：在希
（由余鎬民飾演）
他把作為一個忠心屬下的成員演的很到位
可惜一直以來
他都沒有進升到大咔
希望將來能看到他更上一層樓
（註：余鎬民曾演出過：
＊Midas中的玄振宇
＊同伊中的吳浩陽
＊御中花的東昌）
這部劇中他和金紀皓會長所愛的女人
吳珍煕有兩段場景讓人很傷感
一段是吳珍熙對他說
好像他們兩人的命運是雷同的
都是人在江湖，身不由己
在希跟著金會長
除非金會長死去
他才有可能另尋發展
而吳珍熙則是被金會長瘋狂愛戀的女人
也是得等到金會長死去
才有可能解脫～
第二段場景則是
金會長被盧尚禮殺死後
吳珍熙驚嚇的說要去現場
在希卻對她說：
你快離開這裡吧～
最後則是由在希護送她至機場
離開韓國這個慯心地～
當最後一幕
（這幕真的很傷感）
吳珍熙在機場
和所愛的金賢泰
（因公司所需
去機場接國外來的博擊選手）
擦身而過～
各自迎向不同的人生
就在要進關的剎那
吳珍熙回頭望向來時處
而在希也百感交集的和她道別
（這段余鎬民臉上的表情
錯綜複雜，演的極好～）
飾演吳珍熙的嚴志媛
（有譯作嚴智苑）
也表現很不錯～
她在和賢泰最後一面
在海邊民宿時的對話
也很令人難過
因為種種的錯過和不幸
兩人還是走不到一塊兒
但男方是有妻有女有事業
女方則是一無所有
總是遺憾了～
嚴志媛在這部片中演的讓人很心疼
9年後
2013年JTBC台播出的無子無憂
中飾演未婚生子的律師安素瑛
則令人很討厭
可見其演技甚佳～
＊版主報告：劇中有提到賢泰兄弟父親
金聖哲原為捕鯨渔人～
後因該國政府禁止捕鯨而轉業～
但版主反對捕鯨之舉～
所以相關鏡頭是直接跳過不看的～
突然在酒架上看到一支貓王限量紀念版的酒～
這位搖滾樂之王在酒標圖片上是那麼的年輕～
酒標上還有著艾維斯．普里斯萊的簽名字樣～
想像著：他正彈著吉他
輕唱鐵血柔情的：Love me tender……
重回50年代60年代的歲月
貓王的歌、電影、演唱會和他傳奇短暫的一生…
南法小豬夏多內白葡萄酒的酒標也好可愛
它另有一支紅酒，也是用這隻小豬
但小豬的顏色不同～
澳洲米爾敦園的紅酒，這隻好像叫作小沙鴴
（Lesser Sand Plover）
（但不太確定？
另一側的介紹文字～
Heitz Cellar 是我最喜歡的酒莊之一
出產自Martha's Vineyard
的Cabernet Sauvignon
真好喝～
對我而言，
有機會去加州Napa Valley
一定要去這家酒莊造訪～
～飲酒過量 有礙健康～
重慶店位於重慶南路一段86號
蘭姆葡萄一個54元～
午後三點五十分，已有許多麵包售完待補～
也有不少麵包陸續上架侯教～
肉鬆類、鮪魚類等鹹口味的麵包很受歡迎～
除了外帶麵包蛋糕類產品，
內用的下午茶座也是人氣滿滿～
蠻喜歡山崎麵包的脆皮核桃麵包～
尤其重慶店，
有縮小版的脆皮核桃
取名為法式核桃，
去年買時，
一枚36元
今天去
一枚38元
漲價2元
但仍是外脆內軟很好吃～
搭配熱咖啡或熱茶都很合拍～
山崎麵包分店很多，
雖然是同品項的麵包
感覺各店烤出來的口感也不同
最喜歡重慶店～
謝謝師傅的好手藝～
大賣場的葡萄酒，酒款多，價格也很不錯～
每瓶葡萄酒都有著精心設計的酒標，
讓人看了賞心悅目～
對於喜愛葡萄酒的人來說，
大賣場是挖寶的好所在～
版主對葡萄酒是大外行～
但對於葡萄酒的酒標
和不同酒款背後的故事
倒是很有興趣～
多年前有機會去看過澳洲、紐西蘭
及法國、加拿大的葡萄園～
一望無際的綠色葡萄園
清新的空氣和感受
至今難忘～
這些年來發現，
葡萄酒已從我年輕時代的高不可攀
變成很親民的生活飲品項目之一
因為近自便利商店，
遠至各大賣場
都看得到葡萄酒的蹤影
大潤發、好市多、家樂福等大型賣場
都有各式各樣的葡萄酒
讓喜愛葡萄酒的品飲者
隨時都可享受品酒的樂趣
但，
不容否認的，
葡萄酒的學問仍是好深好廣
我老是記不住～
所以，
就以自己喜愛的口感為基準，
喜歡甜的，價位親切的
這就是大嬸的基準～
＊飲酒過量～ 有礙健康～
小園子種出來的艷紅朝天椒～
今天剛收成了鮮綠小桔子……
朝天椒醃進醬油裡滴點香油、香醋
搭配山東水餃一起吃～
朋友對種植很有一套，
正確的說，
他有綠手指～
種什麼旺什麼～
在寸土寸金的台北大都會
他有個袖珍小果園
前兩天
朝天椒收成了
我得到了一把艷紅艷紅的朝天椒
這幾天
小桔子結果了
給了我一把小桔子
朝天椒我醃進醬油配餃子吃
小桔子則和檸檬一塊榨汁喝～
謝謝綠手指朋友～
WESTMARK 的橄欖去核器十分輕巧～
德國製的橄欖去核器購自Amazon
突然對去核器感興趣～
在網路上看了許多款去核器
有貴的有便宜的，
也有差不多的，
大多以去橄欖及櫻桃核為主，
德國WMF有款不鏽鋼去櫻桃核器
網路價約為一支700～800元
長的真漂亮～
這支WESTMARK的去橄欖核器
材質十分輕巧～
國內沒有賣家販售～
我沒有Amazon帳號
英文欠佳
也不會使用
加上美國Amazon沒有直送國內的服務
就使出韓劇大嬸的本事
去煩老同事
她很內行
馬上問我？
用的是日本Amazon
還是美國Amazon？
我說，美國的~
她立刻幫大嬸上網查詢
並報價、確認、下單購買
一個月後我就看到我的橄欖去核器了～
感謝老同事～
收到貨的感覺真不錯～
要開始煮紅棗銀耳湯囉～
希望它對去紅棗核的功能和去橄欖核一樣好～
