易家涼麵口味較淡～
吃重口味的客人可能得請老板加重調味汁料
也有供應熱麵類如麻醬麵、乾麵等
但口味較淡
點用鲨魚麵或鯊魚湯
可向老板要點芥末醬油來沾食
這裡的味噌湯每碗10元
是來客必點項目之一
蛋包作得不錯
可點味噌湯加蛋包
當然
鲨魚湯或貢丸湯也可加蛋包～
一粒10元
易家涼麵在松山家商對面
一大早五點多就有客人來等著買涼麵～
易家涼麵&鯊魚麵在林口街開了卅八年
現已傳至第三代
但第二代的父親輩
仍很勤快的每天在鍋灶前忙碌著～
早上五點四十分開店的易家涼麵
還在忙著整理準備開店時
就有客人在旁邊等著要買麵了
老客人很多
每天要排隊
所以店裡三人組手腳都很俐落
搭配程序也很快
內用座位不多
店內約四張小桌
店外也有四張小桌
但客人不斷進來
所以
座位總是坐滿著
我是初次來吃
抓早上五點十二分來等開店
五點廿五分提早吃到
覺得
易家的涼麵或麻醬麵都是淡口味路線
對我這重口味的人來說
就不夠力道～
但
一碗廿元的味噌蛋包湯不錯
湯很濃
蛋包也煮得五、六分熟十分夠力～
家人點用鲨魚湯
之前家人也來用過鲨魚麵
點用鲨魚項目時
可取用芥末醬油沾食～
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