傳統越南粽的形狀以正方形及圓柱形為主~
越南粽是當地新年時會準備的應景食物~
第一次看到越南粽是多年前,
朋友家工作的越南外傭自行製作的!
就是正正方方的那款~
包紮的十分厚實,
個頭也挺大!
據她表示,
這不是個人粽!
而是大家一起吃的!
今年過年,
又遇上了幾位越南工作人員,
她們為過年應景,
也抽空一起包了些越南粽!
大家一起吃年夜飯時有點家鄉年節的感覺!
其實,
在越南當地,
包越南粽多半使用芭蕉葉,
但在本地就入境隨俗的用粽葉包,
只是粽子個頭大,
用的粽葉也得多些!
內餡一般用糯米、綠豆仁、豬肉等!
和中式的三角粽不同,
越南粽以正方形和圓柱形為主!
吃的時侯,
剝開粽葉切片煎來吃!
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