nancy chin 的網路日誌

小黑炭烤胡椒餅用料紮實，累積不少舊雨新知～ 

真的是遵古法採用老桶炭爐貼爐炭烤而成～ 

每個30元，買十送一的阿莎力作法，

讓小黑的炭烤胡椒餅賣的嚇嚇叫！ 

小小店面的牆上掛著小黑的製作過程大圖～ 

請注意一下小黑胡椒餅的正反面，

尤其是貼爐烤的底面脆酥且乾淨！

這表示，

小黑在清爐壁的這一塊作得不錯！ 

除了原本的赤肉胡椒餅，

小黑這幾個月試作的花式口味胡椒餅也出爐囉！ 

小黑炭烤胡椒餅的老板小邱原本是上班族！

十年前突然轉念想賣胡椒餅！

就開始拜師學藝！

（拜師學藝過程則是另一個故事……） 

八年前出師在南門市場附近開始了他的炭烤生涯～

剛開始作的那段時間～

常常因貼爐動作及取餅過程

被燙的呱呱叫～

也十分辛苦～

之後才慢慢熟練了整個過程～ 

由南門市場附近遷至目前民生東路一段

已兩年！

他的炭烤赤肉胡椒餅也愈作愈熟練！

目前女友及一位老同學和他一起工作！

我去的那天，

附近銀行有張80個的大訂單！

小黑的兩個大桶碳烤爐每個一次可烤50個！

因此他和夥伴們忙的不可開交！ 

除了原味赤肉胡椒餅，

小黑這幾個月還推出了起士、泡菜及

墨西哥辣椒三種新口味～

（新口味每個40元）

我個人打傳統牌～

仍最愛原味赤肉胡椒餅！

（每個30元）

且買十送一！

（註：我是今年十月底去的；

新去的朋友若有任何價格波動

請以現場老板公佈的為準！） 

＊版主報告：

＊小黑胡椒餅地址：台北市

民生東路一段12號

營業時間：早上十點到晚上八點

＊對小黑胡椒餅有興趣的朋友，

請至小黑炭烤胡椒餅的臉書了解動態～

～謝謝大家～