nancy chin 的網路日誌

河南熗鍋麵在龍門路169號開了一年多

入門處右手邊整面牆上有彩色大圖輸出的菜單海報

上面列出了主要供應的各式麵點～  

蕃茄雞蛋熗鍋麵有不少客人喜歡
（每份80元）

重慶麻辣小麵（外帶版）（小份55元）
＊另加小份肉片則每份再加30元

適合敢吃辣的朋友～
香辣撲鼻～ 

 店主的秘密武器～河南老板娘手製麻辣油

河南手工扯麵熗鍋麵～

採用手工擀製的寬幅扯麵

陝西酸辣油潑麵也是許多老客人的最愛～

採用寬麵～

佐料檯上有自製辣椒、辣油．白胡椒及其它常見醬料

左方小罐內的醃蘿蔔片十分有特色
有種說不出來的自然香氣
建議來吃麵的新朋友試試看～

為了讓客人們了解熗鍋麵的一鍋煮一麵的費工製程
老板特地製作了解說看板
讓大家了解
來此用餐
是需要耐心等侯的～
亦可先來電預約

減少現場等侯的焦急～ 

固定週一公休～
下午三點半到五點為午休時段～

之前經過三重區龍門路時

就看到河南熗鍋麵的大招牌

覺得會好吃

就想找機會來吃吃看

剛好在又冷又雨的晚上

有時間來買外帶～

碰到來自河南南陽的老板娘

她笑著說～

可以的話

最好現場吃

才好吃啦～

我說

我知道

但

時間不允許

就只好外帶嚐香囉～

雖然只開一年多

因為老板娘的娘家在河南開設有多家麵館

所以

完全是熟手製麵

她提到

即使是同一省份

但

麵點的種類及口味

仍是包羅萬象、各有千秋～

這次外帶了重慶麻辣小麵和河南手工扯麵熗鍋麵

心得是

敢吃辣的就點重慶麻辣小麵

香辣十足

口味豐盛

想品味手工扯麵的香滑口感和熗鍋湯頭的搭配

就點河南手工扯麵熗鍋麵

有黑木耳、肉絲、干絲、海帶絲、胡蘿蔔絲等各種絲
加蒜頭熗香下高湯再入麵
有些客人覺得稍鹹些

我吃重口味的則覺得剛好～

對了

因為是一鍋一煮

十分費工

所以

來此用餐

需有點耐心

老板也會在你點餐時告知你

讓你心裡有個底

知道大約會等個多久

客倌您

就自個兒琢磨琢磨囉～